صحة وتغذية
حجم القضمة الكبير في الوجبة الخفيفة يؤثر على السعرات
وجدت دراسة جديدة في جامعة ولاية بنسلفانيا أن حجم القطعة في الوجبة الخفيفة، سواء من البسكويت المملح أو غيره، لا يؤثر فقط على سرعة تناول الشخص للوجبة، وإنما على الكمية التي يتناولها في كل مرة.
وبحسب “مديكال إكسبريس”، تحقق فريق من الباحثين من تأثير حجم قطع المعجنات التي تناولها 75 شخصاً على المدخول الإجمالي من السعرات.
وسجل الباحثون فيديو لكل جلسة تناول وجبات خفيفة، مع ملاحظة عدد الدقائق التي قضاها كل مشارك في تناول الوجبات، وعدد اللقمات.
وبما أن ربع السعرات الحرارية في النظام الغذائي الأمريكي يأتي من الوجبات الخفيفة، يصبح لهذا السلوك الغذائي تأثير كبير على تناول السعرات الحرارية والملح أو السكر.
