تثير تصريحات الخبيرة الروسية في التغذية، آنا يلكينا، حول حليب البقر ومنتجاته جدلاً واسعاً، حيث تقول إنه يحتوي على عوامل نمو مشابهة للأنسولين، التي تؤثر على الصحة العامة. فهل هذه التصريحات تستند إلى أدلة علمية قوية؟ وما هي البدائل المقترحة؟ دعونا نلقي نظرة على الحقائق والأوهام المحيطة بهذا الموضوع المثير للجدل.
تأثيرات حليب البقر على الصحة:
يقول الخبيرة يلكينا إن حليب البقر يحتوي على عوامل نمو تشبه الأنسولين، وهذا يمكن أن يزيد من احتمالية تطور الالتهابات والإصابة بالسكري من النوع الثاني وتشحم الكبد لدى كبار السن. وبالفعل، هناك بعض الأبحاث التي تشير إلى أن تناول كميات كبيرة من حليب البقر قد يكون مرتبطاً بزيادة مخاطر بعض الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسكري.
تنصح يلكينا بتناول حليب الماعز كبديل لحليب البقر، حيث يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والفسفور والفيتامينات المختلفة. ويُعتقد أن حليب الماعز يمتلك فوائد صحية عديدة، بما في ذلك سهولة هضمه وامتصاصه، وعدم تسببه في زيادة الدهون في الجسم.
على الرغم من التصريحات الجريئة للخبيرة الروسية، إلا أن هناك حاجة لدراسات إضافية لتحديد العلاقة الفعلية بين تناول حليب البقر وبين زيادة مخاطر الأمراض المزمنة. إذا كنت تفضل تجنب حليب البقر، يمكنك استكشاف البدائل النباتية مثل حليب الصويا أو اللوز أو الشوفان.
يجب علينا دائمًا التحلي بالحذر والانفتاح على الأبحاث الجديدة والبدائل الصحية. قبل تغيير نظامك الغذائي، يُفضل استشارة خبير التغذية للحصول على المشورة المناسبة بناءً على حالتك الصحية واحتياجاتك الفردية.