يُروَّج لخل التفاح باعتباره الإكسير الطبيعي القادر على علاج مرض السكري، وإزالة السموم من الجسم، كما قيل أيضاً إنه المفتاح السحري لفقدان الوزن. لكن إلى أي مدى يوفر خل التفاح هذه الفوائد؟
بحسب “ستادي فايندز”، استُخدم هذا الخل اللاذع، في الطب الشرقي التقليدي، كعلاج منزلي لمنع حرقة المعدة، وشفاء الجروح، ووقف السعال.
وفي حين لا يوجد دليل قوي، من دراسات غربية، يدعم استخدام خل التفاح لهذه الأغراض، فمن المحتمل جداً أنه لا يزال يعمل مع بعض الأشخاص في ظل ظروف معينة.
وفي تجربة محدودة أخرى من جامعة هارفارد، قارن الباحثون بين تأثيرات تناول ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الخل، وتأثيرات عدم تناول أي شيء على الإطلاق.
وفي دراسة أوروبية أخرى، تبين أن شرب خل التفاح قبل تناول الطعام زاد من امتصاص الغلوكوز في العضلات، وأدى أيضاً إلى تقليل الأنسولين في البلازما الشريانية، وزيادة تدفق الدم إلى العضلات لدى الأفراد الذين يعانون من ضعف تحمل الغلوكوز، أو ما قبل السكري.