افتتح سمو الشيخ منصور بن محمد بن راشد آل مكتوم، رئيس مجلس دبي لأمن المنافذ والحدود، اليوم (الثلاثاء)، النسخة العاشرة من معرض جلفود للتصنيع، الحدث السنوي الأبرز في العالم الذي يغطي كامل منظومة التصنيع في قطاع الأغذية، والمقام في مركز دبي التجاري العالمي، تزامناً هذا العام مع معرض جلف هوست، الحدث الأهم في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، في مجال معدات الضيافة وخدمات الطعام، خلال الفترة من 5 إلى 7 نوفمبر 2024.
وقام سموّه بجولة في معرضيّ جلفود للتصنيع وجلف هوست، برفقة معالي هلال سعيد المرّي، المدير العام لدائرة الاقتصاد والسياحة بدبي، المدير العام لسلطة مركز دبي التجاري العالمي، حيث اطلع سموه على جانب مما يوفره المعرضان كمنصة عالمية المستوى لآلاف المتخصصين في قطاع صناعة الأغذية والمشروبات وقطاع خدمات الطعام من أنحاء العالم للتعرف على أحدث التوجهات التي ترسم ملامح كلا القطاعين، وإبرام الصفقات والشراكات عالية القيمة.
وعقب الافتتاح الرسمي، انطلقت قمة تكنولوجيا الغذاء لمعرض جلفود للتصنيع بجلسة افتتاحية تناولت استفادة الشركات من مجالات الذكاء الاصطناعي والتحوّل الرقمي وغيرها من التقنيات المتقدمة في مجال إنتاج الأغذية.
وتناول الدكتور مارك فان ريجمينام، أحد أبرز خبراء الفكر الاستشرافي، في حديثه خلال الجلسة، التأثير التحويلي للذكاء الاصطناعي على صناعة الأغذية، موضحاً إمكاناته في مجالات الأتمتة والتوائم الرقمية والصيانة التنبؤية؛ وقال: يمكن للذكاء الاصطناعي أن يسهم بما يصل إلى 20 مليار دولار أمريكي في الناتج المحلي الإجمالي العالمي بحلول عام 2030، مشيرا إلى وجود تطبيقات متعددة للذكاء الاصطناعي في صناعة الأغذية – على سبيل المثال حيث يمكن للحوسبة المرئية أن توضح حركة الأغذية داخل المصنع، ويمكن استخدام تصنيف البيانات لفرز المنتجات من أنواع وأحجام مختلفة، كما يوجد روبوتات تحاكي البشر قيد التطوير وتعتمد على الذكاء الاصطناعي وقد تدخل إلى الخدمة لاحقا في مصانع الأغذية.
وقالت فلافي باكاي مديرة مكتب بيزنس فرانس بالإمارات، إن فرنسا تتطلع من خلال مشاركتها في معرضي جلفود للتصنيع وجلف هوست 2024، إلى تسليط الضوء على 62 شركة رائدة تقدم أحدث الابتكارات والحلول المستدامة في مجالات معالجة الأغذية والمكونات المتطورة وحلول الضيافة، مشيرة إلى أن حدث هذا العام لا يقتصر على عرض المنتجات فحسب، بل يحتفي أيضا بعمق الشراكة الاستراتيجية بين فرنسا ودولة الإمارات، والتي تستند إلى طموحات مشتركة لبناء مستقبل أكثر استدامة وازدهارا.
وأضافت: مع تزايد الوعي بتبني المبادرات البيئية في قطاع الأغذية والمشروبات بالشرق الأوسط، تفخر فرنسا بتقديم مجموعة واسعة من الحلول المبتكرة التي تواكب رؤية وجهود دولة الإمارات لتحقيق الأمن الغذائي وتسهم في تعزيز الكفاءة والنمو المستدام للقطاع، مشيرة إلى أن المشاركة في الحدث تأتي تعزيزا لالتزامنا الراسخ بالعمل مع الشركاء في الإمارات لبناء أنظمة غذائية مرنة ومستدامة تسهم في تحقيق الأهداف التنموية للدولة وللمنطقة بشكل عام.
وقال زبيد موتيوالا الرئيس التنفيذي لهيئة تنمية التجارة الباكستانية، إن معرض جلفود للتصنيع يوفر المنصة المناسبة لتعزيز قيمة المنتجات الغذائية التي تصدرها باكستان، والتي تشمل صادرات أرز بقيمة 4 مليارات دولار، وبذور السمسم بقيمة 480 مليون دولار، وتحقيق الأهداف التجارية المنشودة، واصفا تجربة الهيئة هذا العام في معرض جلفود للتصنيع بأنها جيدة للغاية مع الإقبال الكبير من الزوار والمشترين، وأبدى تطلعه إلى توسيع مشاركة الهيئة بمساحة أكبر في نسخة العام المقبل.
ويوفر المعرضان فرصة قيمة لحوالي 3000 علامة تجارية في قطاع صناعة الأغذية والمشروبات وخدمات الطعام لاستعراض منتجاتها وحلولها؛ وشملت قائمة المنتجات التي تم إطلاقها خلال اليوم الأول من معرض جلف هوست خدمة الاستجابة السريعة من شركة فالكون بروفيشنال كيتشن، وهو حل دعم متقدم يعمل على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع ومصمم لتحويل الطريقة التي تُعالج بها المطابخ التجارية التحديات التشغيلية، وضمان الحد الأدنى من فترة التوقف عن العمل وتعزيز الكفاءة.
وشهد اليوم الأول من قمة جلف هوست للتميز في خدمات الطعام مناقشات حول التوجهات والفرص التي تشكل قطاع خدمات الطعام في المنطقة لعام 2025 وما بعده، وكفاءة الطاقة، والحلول المبتكرة، والتخصيص الإبداعي في تصميم خدمات الطعام، والارتقاء بتجربة العملاء، والتحديات والتقدم الذي أحرزته القيادات النسائية في هذا المجال.
ويُمكن حضور فعاليات معرضي جلفود للتصنيع وجلف هوست مجاناً باستخدام تصريح دخول واحد لمن قام بالتسجيل في الفعالية المخصصة للزوار العاملين في مجالات التجارة فقط.
ويمكن لمن يرغب في الاطلاع على مزيد من المعلومات، زيارة الموقعين الإلكترونيين للحدثين: Gulfood Manufacturing وGulfhost.
المصدر: وكالة أنباء الإمارات