دراسة تربط وفاة الآف الأشخاص في بريطانيا بالأغذية المعالجة

لندن – (د ب أ):

خلصت دراسة إلى أن الآلاف من حالات الوفاة السنوية التي يتم تسجيلها في المملكة المتحدة ربما تكون مرتبطة بتناول الأغذية فائقة المعالجة .

وذكرت وكالة الأنباء البريطانية (ايه بي ميديا)أن الخبراء الذين أجروا البحث قالوا إنهم يعتقدون بوجود علاقة بين تناول الأطعمة فائقة المعالجة وزيادة خطورة الوفاة المبكرة.

ويشار إلى أنه تم التوصل سابقا لوجود علاقة بين الأغذية فائقة المعالجة، وتشمل الآيس كريم واللحوم المصنعة والمشروبات الغازية ،و ضعف الصحة، بما في ذلك زيادة خطورة الاصابة بالبدانة وأمراض القلب والسرطان والوفاة المبكرة.

وغالبا ما تحتوي هذه الأنواع من الأطعمة على مستويات مرتفعة من الدهون المشبعة والأملاح والسكر والمواد المضافة، التي يقول الخبراء إنها تترك مجالا أقل للأطعمة الأكثر فائدة غذائيا في النظام الغذائي للأشخاص.

وأوصى الخبراء في الدراسة الجديدة، التي تم نشرها في الدورية الأمريكية للطب الوقائي الحكومات بإصدار توصيات غذائية بهدف خفض استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة.

وفحص الخبراء بيانات ثماني دول حول العالم، وخلصوا إلى أن الأطعمة فائقة المعالجة بلغت نسبتها 53% من استهلاك الطاقة في المملكة المتحدة- وهي ثاني أعلى نسبة بعد الولايات المتحدة التي سجلت 55%.